Broccoli tærte, lækker frokost ret

I dag er det søndag og jeg prøver altid at lave noget lækkert til frokost om søndagen. Hjemme hos os elsker vi varm mad så i dag blev det broccoli tærte.

Her er opskriften på min tærte som er dejlig mild så alle kan spise med, men med et valg frit twist til alle der elsker lidt mere smag.

1 tærte dej ( jeg har købt en færdig i dag)
1 broccoli deles i mindre buketter

Fyldet
3æg
1dl cream fraise 18%
1dl piskefløde
1dl mælk
1/4 tsk. Muskatnød
1/2 tsk. Salt
Frisk kværnet peber

Tærteform sprayes med flydende fedtstof ( lidt)
Dejen lægges i, tip: træk ikke i dejen da den så krymper under bagning.
Prik hul i dejen med en gaffel
Bages i ovnen ved 175 grader i 10min

Broccoli buketterne dampes i ca. 5 min der skal stadig være bid i dem når de tages op.

Fyldet piskes sammen med en gaffel.

På Den forbagte tærte lægges broccoli og fyldet hældes ud over.

Bages i midten af ovnen ved 175grader i 35-40min.

Til jer der elsker mere smag, server revet peberrod til tærten eller bland det sammen med fyldet!

Server med rugbrød og Dansk smør.

Hyldeblomst saft, der findes nok ikke noget mere lækkert

Når det bliver forår/sommer og hylden springer ud med sine flotte hvide hyldeblomster så ved vi i familien at det er tid til at komme ud og plukke blomster - langs de danske grøftekanter/boligområder.

Vi ved hvor de gode steder findes og det er en sand fryd og dejligt for sjælen at få og plukke de velduftende blomster. Hele familien går en tur med bæreposer og bevæbnet med sakse, og så går den store hyldeblomst jagt i gang.

Når vi kommer hjem, går vi gang med at klippe noget af stilken af- da det ikke bidrager med en god smag til saften.

(OBS: blomsterne kan fryses hvis du ikke har tid til at lave saft når hyldeblomsterne er fremme)

Opskrift på hyldeblomst saft

2 liter vand
2 kg sukker
40-50 hyldeblomst stilke
3 øko. citroner (Brug ikke overflade behandles citroner)
30 g. citronsyre
1 1/2 tsk. flydende Atamon.

Fjern de største stilke fra hyldeblomsterne og læg dem i en stor gryde eller fad(der kan tåle varme)
Skær citronerne i skiver og læg dem ned til hyldeblomsterne.

Varm vand og sukker, indtil sukkeret er helt opløst. Vandet skal koge- husk at rør i det da sukkert ellers brænder på- når det er klart tages det af varmen og citronsyren røres i (det brugser op!)
Herefter tilsættes atamonen (det må ikke koge)

herefter hældes den varme væske over hyldeblomsterne og der ligges låg på gryden og stilles i køleskabet i ca. 2-3 dage. Du bør røre i det hverdag.

Herefter drænes stilke og citronerne fra og saften hældes på rene flasker. Stilles koldt og mørkt.

Blandes med vand efter smag, men 1: 5 plejer at passe.

Giv din familien er god oplevelse med selv at lave saften og drik den med god samvittighed da du ved hvor alt kommer fra.

Indisk take away- dalum Odense

I dag stod den på indisk, og da mormor skulle køres hjem blev det fra Classic Indian take away i dalum, Odense.

Det var nemt at bestille og maden var klar til aftalt tid og der var lige lidt ekstra gratis med i pakken- karry boller. 

Vi købte 

103, Kylling i karry, mild

109 Kylling i karry med Mango og chili 

F04 Forskellige løg stegt i linsemel

F02 Kylling stegt i linsemel

01 Classic pamadans ( sprøde chips)-2 stk

04 Classic riata (grøntsager i youghurt

Dressinger: mynte, chili og mango chutney

de 2 hovedretter med kylling smager meget ens, hvis man ikke spiser af de hele chilier som er med i den ene af retterne. 

103, har en mild og lækker smag af karry og nogle dejlige store stykker kyllingebryst og den kan spises af alle.

109, er mild men med en sød eftersmag og så indeholder retten hele chilier som er meget stærke-spiste lige en kvart :)

Derud over indeholder retten frisk koriander og store stykker kyllingebryst. Meget velsmagende, leveres med mango chutney som smager lækkert til retten. 

God hvis man et til lidt sødt til maden.

Begge retter leveres med flotte indiske ris perfekt kogt. 

Vi elsker forretter 

Så vi fik indbagte kylling og løg, meget lækkert med de forskellige dressinger. 

Clipsene er ungerne vilde med. 

Jeg elsker riata og køber det altid når jeg spiser indisk - tager lidt af det stærke og giver maden flere smagsnuancer. 

2 voksne, 2 børn på 3-7 år og der var rigeligt. 

Lækker take away som jeg gerne køre langt efter. Kvaliteten er i orden, maden smagt til ( hver gang), professionel betjening og rent køkken. Der mangler efter min smag nogle grøntsager.

4 stjerner