Stegte fiskefilet

Dejlig friske skrubber det skulle være vores aftensmad. Mand og børn er ikke så vil med ben så jeg valgte at filitere fiskene.

Det er rimeligt nemt at filitere man skal bare huske at skære ned ved rygsøjlen og så trække/ skære med kniven inde fra og ud- så får man nogle fine filer. 

Vi fik klassisk tilbehør nye danske kartofler og persillesovs. 

Børnene og manden elskede maden og der var "kamp" om det sidste stykke :)

Jeg elsker at lave min egen marmelade

Som overskriften antyder, så spiser vi hjemme hos mig mest hjemmelavet marmelade - men der ryger også et par købte i køleskabet ind imellem fx. Altid appelsin marmelade :)

Jeg laver små portioner ca. 3-4 glas af gangen så kan jeg bruge rester af frugt og bær og jeg skal ikke stå over det hele dagen og så går det let.

I dag lavede jeg min ynglings med jordbær (købt på frost) og frosne rabarber fra haven. Jeg kan godt lide vanilie så det kommer der også i. 

Det smager lækkert friskt, sødt og surt. Så prøv det selv det er faktisk nemt. 

Bage konkurrence

Nu skulle det være, min datter skulle deltage i en kage konkurrence i skolen. Hun går i 0 så selvfølgelig skulle mor hjælpe til.

Første ide, lagkage med himbærmousse og nougat cream. Men det er varmt og jeg skulle på job hele dagen i loppetjansen og en kage med pynt må ikke komme i køleskabet!

Fik i sidste sekund fortalt at kun udsenet betød noget så var mine problemer løst- jeg bagte en lækker marmorkage. Den blev beklædt med smørcream. Og skulle så pyntes med fondant og chokolade snirkler og sommerfugle som min datter have hjulpet med at lave. 

Står og ruller fondanten ud - selvfølgelig pink. Men der er for lidt- møg! 

Køre ned i byen kl 21.30 inden fondant! 

Så var gode råd dyre- jeg har marcipan så jeg indfarver marsipan med gul og blå til en flot grøn farve. 

Den kommes rundt i kanten som græs. 

Pink fondant som et stort rosenblad over kagen. Og så pynter jeg med fondant roser i lysegul og hvid. 

Jeg synes resultatet blev smukt men næste gang ved jeg også hvad jeg vil gøre anderledes :)